Lezatnya Gulai Beulangong: Warisan Kuliner Jantho yang Tak Lekang Waktu
Gulai Beulangong, kuliner khas Jantho yang menggoda selera, tetap menjadi favorit hingga 2026. Simak sejarah, cita rasa, dan tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini.
Inti Sari
- Gulai Beulangong telah menjadi ikon kuliner Jantho sejak puluhan tahun lalu.
- Bumbu rempah khas seperti serai, jahe, dan kunyit menjadi rahasia kelezatannya.
- Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
- Beberapa warung legendaris di Jantho masih mempertahankan resep asli hingga 2026.
- Gulai Beulangong sering menjadi hidangan utama dalam acara adat dan keluarga.
Sejarah Gulai Beulangong
Gulai Beulangong telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Jantho sejak era 1980-an. Konon, hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh para petani lokal yang memanfaatkan daging sapi atau kerbau hasil ternak mereka. Proses memasaknya yang melibatkan bumbu rempah khas Aceh membuat gulai ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Bumbu dan Proses Pembuatan
Rahasia kelezatan Gulai Beulangong terletak pada bumbu rempahnya yang kaya. Serai, jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai diracik dengan teliti untuk menghasilkan kuah yang gurih dan aromatik. Proses memasaknya memakan waktu hingga beberapa jam agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Beberapa keluarga di Jantho bahkan masih menggunakan tungku kayu tradisional untuk mempertahankan rasa asli.
Tempat Terbaik Menikmati Gulai Beulangong
Di tahun 2026, beberapa warung legendaris di Jantho tetap menjadi pilihan utama untuk menikmati Gulai Beulangong. Warung Pak Ali di Jalan Teuku Umar dikenal dengan resep turun-temurun yang autentik. Harganya relatif terjangkau, mulai dari Rp25.000 hingga Rp40.000 per porsi. Selain itu, Rumah Makan Sari Rasa di pusat kota juga menawarkan variasi modern dengan tambahan sayuran segar.
Tonton Video
Pertanyaan Umum
Apa bahan utama Gulai Beulangong?
Bahan utamanya adalah daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh seperti serai, jahe, dan kunyit.
Berapa harga Gulai Beulangong di Jantho?
Harga Gulai Beulangong di Jantho berkisar antara Rp25.000 hingga Rp40.000 per porsi, tergantung lokasi dan tambahan bahan.
Apakah Gulai Beulangong pedas?
Gulai Beulangong memiliki rasa pedas sedang, namun tingkat kepedasannya dapat disesuaikan sesuai selera.
Apakah ada acara khusus yang menampilkan Gulai Beulangong?
Ya, Gulai Beulangong sering menjadi hidangan utama dalam acara adat, pernikahan, dan festival kuliner lokal di Jantho.